資料主要探討養殖漁業的迅速發展及其在全球蛋白質供應中的日益重要性。它指出過去三十年來，養殖水產品產量已成長三倍，超越牛肉並逼近豬肉和雞肉的產量。文章將此趨勢歸因於全球暖化、耕地稀缺以及對環境影響較低的蛋白質來源需求增加。此外，文章還強調技術進步和亞洲地區在水產養殖業中的主導地位，並提及20國集團呼籲擴大養殖業及投資開發中國家的努力。
全球暖化對蛋白質來源造成限制，並正持續推動對環境負荷較低的養殖魚類食用，使其成為人類蛋白質的主要來源之一。
•全球暖化與糧食短缺驅動養殖業發展：全球暖化和糧食短缺，促使人類轉向食用容易養殖且對環境負荷較低的魚類。地球暖化限制了蛋白質來源。
•養殖業規模擴大及產量超越傳統畜牧：
◦養殖漁業的規模不斷擴大，其產量在30年內增加了三倍以上，已超越牛肉，並逼近豬肉和雞肉的產量。
根據聯合國糧農組織（FAO）的統計，2022年全球魚、蝦、貝類等水產養殖量達到9,440萬噸，是1990年代的4.3倍，首次超越了野生撈捕量。
預計到2032年，養殖漁業的產量將增長至約1.1億噸，進一步逼近豬肉和雞肉。
•養殖魚類的溫室氣體排放量較低：
◦畜牧業產生的溫室氣體佔全球總排放量的14.5%。
根據歐盟執委會2023年的數據，生產牛肉會排放約29億噸溫室氣體，其中牛打嗝排放的甲烷佔總排放量的4%。
◦生產豬肉、雞肉和雞蛋則分別排放約6億噸溫室氣體。
相較之下，依據2017年的數據，養殖魚類排放的溫室氣體僅有2.6億噸，遠低於其他動物性蛋白質來源。
•土地資源限制推動養殖業：由於種植飼料穀物的農地不足，限制了牛肉和豬肉的產量成長。全球已有七成的草原和三成以上的森林轉為農地，可供開墾的土地所剩不多。然而，隨著人口增長，人類對動物性蛋白質的需求持續增加，因此擴大水產養殖業成為勢在必行的選擇。
•國際社會支持養殖業永續發展：2023年9月，20國集團（G20）的農業部長在巴西峰會的聯合聲明中，呼籲擴大養殖業。他們也根據聯合國糧農組織（FAO）提出的「30年內將永續水產養殖產量提高至比2020年高逾35%」的目標，確認了向開發中國家進行技術轉移和投資的重要性。
•技術進步促進養殖業產量增長：快速成長品種的出現以及預防疾病的疫苗等技術進步，都為養殖業產量的增加帶來了貢獻。
•亞洲地區的養殖業發展：亞洲的水產養殖產量自2000年以來增加了約三倍，佔全球總產量的88%。這顯示了亞洲在養殖業發展中的重要地位。