這篇文章主要來自自由健康網，特別是其樂活飲食專區。文章的核心內容是推薦臺灣鯛作為一種健康的食材，強調其高鉀、低熱量、蛋白質豐富的營養特性，對於穩定血壓、維持腸道健康以及體重控制都有益處。此外，文章也提供了挑選新鮮臺灣鯛（冰鮮全魚）的四個關鍵指標，並提及臺灣鯛的永續養殖方式及其多元的產品形式，讓消費者能安心選購。
臺灣鯛的營養特性 臺灣鯛被漁業署推薦為夏季控制熱量攝取、維持腸胃系統順利運作及穩定血壓的優良食材，其主要營養特性包括：
•富含鉀：有助於穩定血壓。
•富含維生素B12：能幫助維持腸道健康。
•低熱量：是控制熱量攝取的好選擇。
•高蛋白：蛋白質含量高。
•低鈉。
臺灣鯛的養殖方式 因應現代社會對環境永續的重視，臺灣鯛的養殖方式也朝向更友善環境的方向發展，主要包括：
•生態養殖。
•循環水養殖。
這些友善養殖方式符合聯合國永續發展目標（Sustainable Development Goals, SDGs）中的多種項目，例如第2、6及12等。此外，許多臺灣鯛產品已取得產銷履歷及ASC認證，這使得養殖過程、加工、銷售的資訊更加透明化，讓消費者能安心購買。
引用自 : https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/5083043